Ini adalah edisi laporan masakan dimalam hari..hehe..
Saya baru mencube ayam grilled black pepper..and hasilnye boley dikatekan wowww...(uhuhu nyesal baru try sekarang..maksudnye OK le tu)..malangnye saye pon dah xingat saye dapat dari mane...sebab banyak2 sources..bahan marinate and sauce dapat dari source yang berbeza..and resepi ni saye dah ubah suai ikut bahan yang ado and cara yang saye rase mudah..hehe oleh kerana takut terlupe so saye tepek kat sini la ek.. ;-)
OK..ayam black pepper ni kami makan dengan nasi ayam..nasi ayam sempoi je..hehe asal boley..tapi ince' aren kate ok la not bad..huhu..sauce tu pulak, actually mula2 aku try resepi lain..tapi aku rase macam pelik..so aku buang and try yang lain..huhu..membazir ek.. =.=' (sila jangan tiru perbuatan ini)
Ayam Grilled Black Pepper and Nasi Ayam Sempoi2an
Marinate ayam:
4inci halia, 8biji bawang putih (blend) and bahagi kepada dua bahagian.
Separuh keluarkan dari blender
untuk masak nasi.
Bakinya(dalam blender)- masukkan:
2 sudu serbuk black pepper,
2sudu besar sos tiram,
2-3 sudu besar madu,
separuh kiub ayam,
sikit garam-blend semua sekali. Perapkan dengan ayam yang dah dibersihkan. Perap sekurang2nya 1jam.
*Bakar dalam oven yang dah dipanaskan sekejap, suhu 200degree selama sejam. Aku suka bakar dengan bahan marinate sket(curah sket kuah marinate atas tu)-lepas stgh sejam, terbalikkan ayam.
Lepas sejam kalau bahagian bhgn luar nampak xkering, boley pindahkan ke grill sekejap, 5-10min ke..
Black Pepper sauce:
3sb mentega-cairkan dalam periuk.
3sb tepung gandum-masukkan dalam periuk and masak sampai buih2..
Kemudian masukkan:
150ml susu segar
150ml air panas
1/2-3/4 kiub ayam
1/2 sb kicap pekat
3/4sk cuka
3/4 sb lada hitam
(bahan2 ni boley adjust ikut kesesuaian rasa). Gaul rata and masak semua sampai pekat. Kalau masa nak makan tu sauce dah sejuk and pekat sangat, boley masak sket dengan air masak panas.
Nasi ayam:
Sukat beras(rendam sekejap kalau guna basmathi)
Sukat air untuk masak nasi-gunakan air yg panas sket)
Larutkan kiub ayam dalam air(yg disukat)-sesedap rasa.
Panaskan 2sb butter dalam periuk, tumis sekejap baki yang telah blender td. Masukkan beras, kacau kemudian masukkan air dan garam. Masak dalam periuk nasi.
Hidangkan dengan lettuce, tomato and timun. Kalau rajin buat la sket sup ayam kosong.
Gambar takde ye..sebab semua dah selamat dingap..hehhe...Sekian, Terima Kasih..
***lakiku kate-jimat 30dollah..huhu..
